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从五个维度谈实体店如何转型新零售

随着“新零售”时代的到来yabo2021亚博最新版|主页下载,各种新型的零售产物也应运而生:盒马鲜生开创实体店先河yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,决心要顾客拉回线下yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,重新定义实体门店yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载;永辉迅速跟进yabo2021亚博最新版|主页下载,开出“超级物种”引领潮流yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载;苏宁也不甘落后yabo2021亚博最新版|主页下载,打造出新物种“极物”,倡导“智慧零售”yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。而各种“到家”业务也早已发展地如火如荼。

很多人都在做着这样或那样的改变,也取得了或大或小的成绩。超市行业增长佼佼者永辉超市在接入京东到家服务后yabo2021亚博最新版|主页下载,给企业插上了翅膀,今年上半年同比增长已超前两年。天虹近期晒出上半年新零售的成绩单:通过推进数字化,顾客体验式服务后,超市板块的顾客连带率达50%yabo2021亚博最新版|主页下载,“到家”销售同比增长46%之多。

对于传统实体店yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,要改造成新型门店,也许比新建一家新零售店的难度更高yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。那么要开一家新零售实体店,需要把握哪些维度呢yabo2021亚博最新版|主页下载?

第一个维度:定位


定位,应有别于传统实体店yabo2021亚博最新版|主页下载,即不再从大众消费和高端精品的档次上进行定位yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,而是要先问自己一个问题:市面上的店那么多yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,并不缺少你这一家,你的店凭什么存在yabo2021亚博最新版|主页下载?消费者为什么要到你的店消费yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载?你的店有什么样的特色和优势?

也就是先明确:“我的消费者是谁”yabo2021亚博最新版|主页下载、“从什么角度切入”yabo2021亚博最新版|主页下载,践行什么样的“消费价值观”,演绎一种怎样的生活方式yabo2021亚博最新版|主页下载。搞清楚了这些问题yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,再去决定要不要开这家店yabo2021亚博最新版|主页下载。

第二个维度:双线融合


这一点是实体店的一大难题yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,但也是迈向新零售必须跨过的一道坎yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。实体店必须尽快弥补线上短板yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,这既是业绩增长的需要yabo2021亚博最新版|主页下载,更是适应“两栖消费”的必须yabo2021亚博最新版|主页下载。

阿里近两年开盒马yabo2021亚博最新版|主页下载,收大润发yabo2021亚博最新版|主页下载,入主银泰等,大动作不断,之所以不惜重金加码线下实体店,就是看到了双线融合yabo2021亚博最新版|主页下载,两条腿走路的重要性yabo2021亚博最新版|主页下载。

不仅苏宁云商、国美电器的销售增长更多地来自线上yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,沃尔玛yabo2021亚博最新版|主页下载、大润发yabo2021亚博最新版|主页下载、家乐福的业绩增长同样依靠线上yabo2021亚博最新版|主页下载。双线融合成为很多企业驱动增长的引擎yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,去年天虹商场的整体销售几陷停滞,但线上增幅高达60%yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。沃尔玛的目标是线上实现20%的占比yabo2021亚博最新版|主页下载,看似不高yabo2021亚博最新版|主页下载,但对应的却是1000亿美元的销量yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。

大商总裁刘思军给天狗的任务是带来10%的销售增量,鉴于大商近3000亿的销售规模yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,10%差不多也是300亿yabo2021亚博最新版|主页下载。高鑫零售2016年度财报显示,飞牛网交易额达21亿yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,实现倍增yabo2021亚博最新版|主页下载,O2O交易额约占3成yabo2021亚博最新版|主页下载,O2O项目贡献的销售额占参与门店总销售额的6.4%yabo2021亚博最新版|主页下载。

虽然线上电商于2016年的增长已经触底yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,但仍为实体零售增速的近10倍。而单一的线下渠道增长还是十分困难,空间非常有限yabo2021亚博最新版|主页下载,对很多企业来说yabo2021亚博最新版|主页下载,止滑“维稳”就难上加难yabo2021亚博最新版|主页下载。

更重要的是yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,人们的消费行为早已“两栖化”yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,没有线上业务yabo2021亚博最新版|主页下载、到家服务yabo2021亚博最新版|主页下载,就无法满足碎片式、便捷化消费需求yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。

第三个维度:突出体验


新零售实体店应该不同于传统的购物中心yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、百货店、超市店yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,也可以有别于盒马鲜生yabo2021亚博最新版|主页下载、超级物种yabo2021亚博最新版|主页下载,它可以是购物中心yabo2021亚博最新版|主页下载、百货店yabo2021亚博最新版|主页下载、超市的混合体yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,呈现出一种“四不像”的超然态势yabo2021亚博最新版|主页下载。

但它一定要年轻yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、时尚yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、好玩、有趣yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,科技感十足yabo2021亚博最新版|主页下载。

它的面积也许不必太大——盒马以4500平的体量做到了上万平米的大卖场业绩,这说明线上yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、移动端尽可以延展实体店物理边界yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,实体店可能不再凭规模取胜,有时候可能是累赘和负资产yabo2021亚博最新版|主页下载,但一定要精致yabo2021亚博最新版|主页下载、独特yabo2021亚博最新版|主页下载。

它的业态应该丰富yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,能体现出时下的消费新潮流yabo2021亚博最新版|主页下载、新热点yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,能够顺应品质化、个性化的消费趋势yabo2021亚博最新版|主页下载,美食yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、娱乐、文创yabo2021亚博最新版|主页下载、运动yabo2021亚博最新版|主页下载、休闲、健康yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、化妆等都不应“缺席”yabo2021亚博最新版|主页下载。它的商品应该新颖、时尚、亲民接地气yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,潮牌潮品yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、时尚杂品yabo2021亚博最新版|主页下载、跨境商品yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、绿色食品等不应或缺yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。

它的布局应当别出心裁yabo2021亚博最新版|主页下载,以主题化yabo2021亚博最新版|主页下载、景观化呈现yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,其陈列应当混搭而具有创意,商品编辑响应主题且灵活多变。其卖场应当科技范十足yabo2021亚博最新版|主页下载,WIFI必须高速流畅yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,营销线上线下一体yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,门店布局yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、主要活动、特色服务应在手机APP中清晰呈现yabo2021亚博最新版|主页下载,其支付应当便捷多元yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,支持自助付款yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载;无人机yabo2021亚博最新版|主页下载、机器人、ARyabo2021亚博最新版|主页下载、VR、AI等元素应当成为经营道具yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载;门店应当劈出适当供顾客活动场所yabo2021亚博最新版|主页下载、休息区域yabo2021亚博最新版|主页下载,座椅不必太多yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,但要精致、美观……

总之yabo2021亚博最新版|主页下载,实体店当前的困境很大程度上缘于门店老化yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、经营老化yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,与消费需求严重错位yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,顾客的消费需求其实并未减少yabo2021亚博最新版|主页下载,而是发生了转移、转变,从业态、商品、品类yabo2021亚博最新版|主页下载、品牌、服务yabo2021亚博最新版|主页下载、体验等方面迎合新消费需求yabo2021亚博最新版|主页下载,是零售业的“供给侧改革”核心意涵yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。

第四个维度:推进自营


自营同样是“现在进行时”yabo2021亚博最新版|主页下载,是增长的主要途径yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,是走出同质化yabo2021亚博最新版|主页下载、实现差异化的有效路径yabo2021亚博最新版|主页下载,新零售实体店一定要有更高比例的自营yabo2021亚博最新版|主页下载。

在大卖场日渐式微的时下yabo2021亚博最新版|主页下载,沃尔玛yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、大润发的业绩能实现增长,自营业务功不可没yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,沃尔玛的山姆会员店成为其主要增长点yabo2021亚博最新版|主页下载,大量的自采商品yabo2021亚博最新版|主页下载、自有品牌居功至伟yabo2021亚博最新版|主页下载;永辉超市的生鲜业务一骑绝尘yabo2021亚博最新版|主页下载,损耗率远低于同行yabo2021亚博最新版|主页下载,同意得益于成熟的自营yabo2021亚博最新版|主页下载。

据报道,大润发母公司高鑫零售一直致力于发展自营业务yabo2021亚博最新版|主页下载,其百货yabo2021亚博最新版|主页下载、家纺yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、餐桌自有品牌Actuel销售额去年增长88%yabo2021亚博最新版|主页下载,箱包yabo2021亚博最新版|主页下载、旅行品牌Airport及运动品牌Cup’s业绩翻倍增长yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,家电品牌Qilive及家居服饰品牌“优纺”同样保持2位数增速。天虹商场去年的业绩企稳向好yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,同样与其发展超市业态、扩大自营品牌有关。而大商集团则凭借实力源头收购推进自营。

“新零售第一店”盒马鲜生在自营上下足了功夫yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,其创始人侯毅透露yabo2021亚博最新版|主页下载,盒马自有品牌“盒马大米”“哞客牛奶”卖得相当不错yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。其基地直采yabo2021亚博最新版|主页下载、海外直采也在全面推进yabo2021亚博最新版|主页下载,此外yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,盒马还组建了食品研发团队,开展“盒马味道”特色美食研发yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载??梢栽ぜ?,随着盒马快速开店yabo2021亚博最新版|主页下载,其自采商品yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、自有品牌、自研美食将为其打上更深的“盒马烙印”,带来更高的毛利和更多的回报。

自营一旦占比达到30%左右的比例yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,不仅更有利于线上业务的开展yabo2021亚博最新版|主页下载,其经营特色yabo2021亚博最新版|主页下载、盈利水平亦将达到一个新高度yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。而自营如果突破50%且运营良好yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,则企业差不多可立于不败之地yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。

第五个维度:数据驱动


有人说yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,实体零售最大的“吃亏处”在于缺乏数据yabo2021亚博最新版|主页下载,不能准确地知道自己的顾客是谁、来自哪里、消费了什么yabo2021亚博最新版|主页下载、偏好什么,很多工作只能是凭经验yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、凭直觉办事yabo2021亚博最新版|主页下载。但在变化的消费市场和消费者面前,过去的经验yabo2021亚博最新版|主页下载、早年的习惯早已不足为凭。

阿里首席战略官曾鸣说“精准是未来商业的核心”。阿里CEO张勇讲“每个企业都将走向数据公司yabo2021亚博最新版|主页下载,完成消费者的可识别、可触达yabo2021亚博最新版|主页下载、可洞察yabo2021亚博最新版|主页下载、可服务”。数据之于零售企业yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,就好比雷达之于战机yabo2021亚博最新版|主页下载、声纳之于潜艇,它就是实体店的眼睛yabo2021亚博最新版|主页下载、耳朵,只有拥有大量可靠数据,才能真正洞察消费者需求yabo2021亚博最新版|主页下载,实现精准定位yabo2021亚博最新版|主页下载、精准布局、精准营销、精准服务yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,精细管理yabo2021亚博最新版|主页下载、成本控制也才能有所凭借yabo2021亚博最新版|主页下载。

所以yabo2021亚博最新版|主页下载,实体零售企业一定要具有强烈的数据意识yabo2021亚博最新版|主页下载,要坚持以数据作为决策依据yabo2021亚博最新版|主页下载。新零售实体店更要从一开始就要整体规划yabo2021亚博最新版|主页下载、顶层设计yabo2021亚博最新版|主页下载,布局好数据采集yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、分析、提炼,建设自己的数据平台yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。

数据平台应打通线上线下,与供应链yabo2021亚博最新版|主页下载、ERPyabo2021亚博最新版|主页下载、CRMyabo2021亚博最新版|主页下载、APPyabo2021亚博最新版|主页下载、微信等融会贯通yabo2021亚博最新版|主页下载,既可以采集消费数据yabo2021亚博最新版|主页下载,又可以获取顾客行为数据,还应对接包括支付宝yabo2021亚博最新版|主页下载、百度yabo2021亚博最新版|主页下载、微信yabo2021亚博最新版|主页下载、美团等平台开放的第三方数据yabo2021亚博最新版|主页下载。

如能像淘宝、微信一样定期发布各品类消费数据报告yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,公布各类目TOP10,那就比较接近于成功。这并非一种纯理想的“意淫”状态yabo2021亚博最新版|主页下载,事实上有企业已经实现yabo2021亚博最新版|主页下载,这就是大悦城,依托行业领先的大数据技术,大悦城的调整又快又好yabo2021亚博最新版|主页下载,体验营销叫好又叫座,的确是实体零售中的一个异数yabo2021亚博最新版|主页下载。

实体店的数据化路径或有两途:其一yabo2021亚博最新版|主页下载,与平台企业合作,如银泰商业yabo2021亚博最新版|主页下载、三江购物等阿系实体商业或循此途径yabo2021亚博最新版|主页下载;二是自己开发建设,或委托第三方技术公司定制yabo2021亚博最新版|主页下载,如盒马鲜生yabo2021亚博最新版|主页下载、大悦城、天虹商场yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载、王府井集团等yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,都算自建。途径选择并不重要,关键是要殊途同归yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,走向数据化公司yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载。

未来的成功门店会是什么样呢?必然是数字化的yabo2021亚博最新版|主页下载,智慧型的yabo2021亚博最新版|主页下载、双线融合yabo2021亚博最新版|主页下载yabo2021亚博最新版|主页下载,体验感强,每个店都有自己代表商品的非典型的典型门店。

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